• Recetat
  • Produktet tona
  • Rreth nesh
  • Frymëzimi
    2. >FRYMËZIMI
    3. >NGA FUSHA NË PJATË
    <FRYMËZIMI

    NGA FUSHA NË PJATË

    Nga fusha në pjatë: një kanal ekspert prodhimi ekspert, i bazuar në njohuritë e fermerëve dhe ekspertizën agronomike të Bonduelle.

    Kërkohet një organizatë e testuar mirë dhe ekspertiza më moderne për t'u siguruar që konsumatorët mund të shijojnë perime, me cilësi të lartë të kultivuara me respekt dhe të vjela në pjekurinë maksimale. Nga fusha në pjatë: Grupi i Bonduelle ka zhvilluar një kanal ekspertësh prodhimi, i cili prej vitesh ka punuar për të zhvilluar prodhimin bimorë që respekton gjithnjë e më shumë mjedisin dhe njerëzit e tij.

     

     

    Ekspertizë nga fillimi në fund

    Sfida është e përbashkët, pavarësisht se secili ka rolin, pritshmëritë dhe kufizimet e veta brenda kanalit. Qëllimi është që përfundimisht të ushqehen nëntë miliardë njerëz duke mbrojtur tokën, njerëzit që e kultivojnë atë, produktet dhe konsumatorët. 

    Modeli agro-industrial i Bonduelle është një trekëndësh i virtytshëm dhe fitues. Përfitojnë partnerët fermerë, të cilët marrin mbështetje dhe ekspertizë agronomike nga Bonduelle, i cili furnizon vendet e tij me perime cilësore që plotësojnë disa kritere shumë të rrepta specifikimesh, dhe konsumatori, i cili mund të shijojë perime me cilësi të lartë gjatë gjithë vitit. 

    Grupi i Bonduelle aktualisht punon rreth 128,000 hektarë tokë në mbarë botën dhe punon me 3,100 partnerë fermerë, 1,500 prej të cilëve janë vetëm në Francë. Ekspertiza e saj, njohuritë e saj agronomike dhe përvoja e saj në teknikat e prodhimit të fituara gjatë dekadave i mundësojnë asaj të ndihmojë partnerët e saj në zbatimin e praktikave bujqësore alternative. Shembujt përfshijnë traktor që punojnë tokën, i cili përdoret në Rusi, mbulesa e bimëve, farave të këqija mekanike, monitorimi i komplotit me dron për të ujitur saktësisht sasinë e nevojshme, aty ku është e nevojshme dhe më shumë. Ky shkëmbim eksperience ndihmon në ndryshimin e praktikave duke rakorduar rendimentet me ruajtjen e burimeve.

    Njohuri më të avancuara agronomike

    Departamenti agronomik i zhvilluar nga Grupi që në fillimet e tij ofron mbështetje teknike për prodhimin bujqësore për fermerët. Departamenti ka mbi 260 ekspertë, inxhinierë dhe teknikë (mbikëqyrës në terren, mbikëqyrës kultivimi), nga të cilët 160 ekspertë mund të jenë në fusha çdo ditë. 
    Kjo organizatë na mundëson të qëndrojmë në kontakt të ngushtë me partnerët tanë fermerë për t'i ndihmuar ata kur është e nevojshme, nga mbjellja deri tek korrja. Kjo ekspertizë plotëson edhe nevojat e një plani industrial shumë preciz i cili është i përqendruar në vetëm pak javë dhe konsiston në furnizimin e vazhdueshëm të impianteve të përpunimit me perime të pjekura sezonale gjatë periudhave të vjeljes.

    Mbikëqyrësi në terren: një partner ekspert i përditshëm për fermerët

    Vincent Dupire - Mbikëqyrës në terren, Picardie

    “Perimet e kultivuara në terren kërkojnë kultivim shumë teknik dhe fermerët kanë nevojë për njohur të tilla. Roli ynë është t'i ndihmojmë ata me të korrat e tyre duke ofruar ekspertizën tonë agronomike për t'i ndihmuar ata të prodhojnë perime cilësore të rritura në mënyrë të sigurt dhe të korrura në fazën e pjekjes. Perimet mbeten në kulmin e pjekurisë vetëm për disa orë! Ne monitorojmë me kujdes të korrat çdo ditë për të vëzhguar, këshilluar, vlerësuar dhe veçanërisht për të korrur në kohën e duhur. Është e rrallë që të kalojnë më shumë se pesë orë nga koha kur korrim bizelet tona në ara dhe kur i paketojmë në fabrikën e përpunimit.

    Një model i virtytshëm bujqësor

    Për të prodhuar perime me cilësi të lartë që janë të përballueshme për të gjithë, Bonduelle shpiku një model burimor që u jep prioritet grupimeve të prodhuesve (76% e sipërfaqeve totale të kultivuara të grupit). Ky model mbizotërues burimor bazohet në një kontratë vjetore me fermerët. Garanton rrotullimin e parcelës, e cila është thelbësore për të siguruar që tokat të mos shterohen, prodhimin e sasive të duhura bazuar në parashikimet e shitjeve, për të minimizuar mbetjet dhe për të planifikuar mbjelljet dhe korrjet për prodhimin industrial. 

     

    Ky model ka gjithashtu një sërë përfitimesh për fermerët që janë anëtarë të grupimeve: 

    • IPavarësia: në përgjithësi, Bonduelle nuk jep më shumë se 20% të të ardhurave të tyre;
    • Siguria: falë çmimeve të garantuara disa muaj më përpara dhe të pavarur nga luhatjet globale të çmimeve të lëndëve të para; 
    • Shpërblimi i bazuar në një model të qëndrueshëm që merr parasysh rreziqet klimatike; 
    • Aksese në ekspertizën e mbi 260 profesionistëve të agronomisë Bonduelle: inxhinierë dhe teknikë (mbikëqyrës të fushës dhe kultivimit) të cilët ndajnë ekspertizën dhe njohuritë e tyre me fermerët. 

    Bazat e këtij modeli u zyrtarizuan në vitet 1990 me krijimin e një karte të posaçme agronomike e disponueshme në shtatë gjuhë të ndryshme dhe e shpërndarë kudo që Bonduelle është e pranishme. Gjithashtu 96% e partnerëve tanë fermerë kanë nënshkruar kartën, e cila angazhon të gjithë palët e interesuara të grupit tonë që të përmbushin kërkesat e Bonduelle si për cilësinë e produktit ashtu edhe për bujqësi me përgjegjësi.

    Përqendrohuni në rajonin Nord Picardie

    Bonduelle ka një histori të gjatë në rajonin e Nord Picardie. Grupi zhvilloi marrëdhëniet e tij të para me partnerët e tij në këtë fushë. Disa kanë punuar për Bonduelle për disa breza. 

    • Nga vetëm disa hektarë në ditët e para, Bonduelle tani ka 18,000 hektarë të kultivuar në rajon dhe pak më shumë se 1,200 partnerë fermerë. Rajoni prodhon mbi 30 lloje perimesh të cilat përpunohen në vendet si Renescure (Veri), Vaulx Vraucourt (Pas-de-Calais) dhe EstréesMons (Somme). 
    • Bonduelle punon me dy organizata prodhuese: OPLVERT dhe OPLINORD, me të cilat ka krijuar partneritete të forta dhe afatgjata.
    • OPLVERT, i drejtuar nga Eric Legras, bashkon mbi 800 fermerë dhe 14,000 hektarë të mbjella, të cilat kryesisht përpunohen në Estrées dhe Vaulx-Vraucourt. Partneriteti me Bonduelle, i krijuar përgjatë këtyre  viteve, bazohet në parime të forta dhe të qëndrueshme. 
    • Qëllimi i organizatës është të sigurojë të ardhurat e fermerëve, të marrë produkte cilësore falë bujqësisë që respekton mjedisin dhe rregulloret,si dhe të mbështesë Bonduelle në tregje të reja si linjat e produkteve organike dhe të specializuara.
       

    Toka e kultivuar në një mënyrë miqësore ndaj ekologjisë 

    Grupi i Bonduelle i ka vendosur vetes një objektiv për vitin 2025: 100% e tokës të kultivohet me një kombinim të përshtatshëm të teknikave alternative të kultivimit. Në Nord Picardie, për shembull, përdoren teknika të ndryshme.


    Mbroni tokën: 
    - 100% e parcelave përdorin rotacion të zgjatur, 
    - 100% e parcelave janë gjeolocalizuar në tetë vitet e fundit, 
    - Një provë afatgjatë ka filluar me Vegesol që nga viti 2010, e cila nxjerr në pah vlerën e mbulesës së bimëve gjatë periudhave të gjata të rotacionit, 
    - Bonduelle punon me rrjetin Innovaterre, një grup fermerësh që shkëmbejnë praktika dhe ide inovative (për shembull, mbulesa shumë-speciale që i përshtatet specifikave të perimeve); 


    Ruani burimet ujore: 
    - Vlerësimet e ujit janë kryer gjatë 15 viteve të fundit, 
    - Mjet i ndërlidhur vendimmarrës për përmirësimin e efikasitetit të ujit po ashtu dhe për agronominë, që mundëson që varietetet me sistem rrënjor të zhvilluar mirë të favorizohen sa herë që është e mundur;

    Zbatoni mbrojtjen natyrore të bimëve:
    Mbi 300 gracka insektesh,
    - 17 mbikëqyrës të rrjetit në terren monitorojnë të mbjellat dhe këshillojnë fermerët,
    - Kontrollet kryhen në 100% të fermerëve, nëpërmjet analizave,
    - Një fletë-shënim për monitorimin e të mbjellave lëshohet çdo javë.

    Faqja Estrées në disa të dhëna:
    Produkte të konservuara: 15 linja konservimi: mbi 200 milionë kanaçe/kuti
    Produkte të ngrira: nëntë linja ngrirjesh: 76,000 ton produkte
     

    Lexime të tjera